酱牛肉煮茶叶蛋的做法

酱牛肉煮茶叶蛋：美味与营养的完美结合

茶叶蛋是中国传统美食之一，而酱牛肉则是中国北方地区的特色菜。将两者结合，不仅能够制作出美味的小吃，还可以让营养更加丰富。今天，我们就来分享一下酱牛肉煮茶叶蛋的做法。

材料准备

酱牛肉：500克

茶叶蛋：6个

料酒：适量

生姜：适量

葱：适量

八角：适量

香叶：适量

桂皮：适量

步骤说明

步骤一：准备材料

将酱牛肉切成小块，茶叶蛋用筷子敲碎表面，备用。生姜和葱切成末，备用。

步骤二：煮牛肉

将切好的牛肉放入锅中，加入适量料酒，煮至变色。捞出牛肉，沥干水分，备用。

步骤三：煮鸡蛋

将敲碎的茶叶蛋放入锅中，加入适量水，煮沸后再煮10分钟。捞出茶叶蛋，用冷水冲洗，去掉外壳，备用。

步骤四：煮酱牛肉

将煮好的牛肉放入锅中，加入适量清水，加入生姜、葱、八角、香叶和桂皮，煮至牛肉变软。加入茶叶蛋，煮5分钟即可。

营养价值

酱牛肉煮茶叶蛋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。酱牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力；茶叶蛋则富含蛋白质和维生素D，有助于促进骨骼发育和增强免疫力。

结论

酱牛肉煮茶叶蛋是一道美味又营养的小吃，适合作为下午茶或夜宵。希望大家可以尝试制作，品尝到这道美食的独特魅力。