酱油茶叶蛋的做法

酱油茶叶蛋的做法：美味又简单

茶叶蛋是一道常见的小吃，但加入酱油后，味道更加浓郁，深受大家喜爱。今天，我就来分享一下酱油茶叶蛋的做法，让你轻松在家也能做出美味的茶叶蛋。

准备材料

鸡蛋、红茶叶、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、大蒜、酱油、盐、水。

步骤

Step 1：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟，让蛋白和蛋黄都煮熟。

Step 2：取出煮好的鸡蛋，放入冷水中，等待冷却后，用勺子敲碎鸡蛋壳，不要敲碎得太碎。

Step 3：将鸡蛋放回锅中，加入足够的水，加入红茶叶、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、大蒜、酱油和盐，水要没过鸡蛋。

Step 4：开火煮沸后，转小火煮30分钟左右，让鸡蛋充分吸收酱油和香料的味道。

Step 5：关火后，让鸡蛋在锅中浸泡至少2个小时，让鸡蛋充分入味。

小贴士

1.煮蛋时加入一些盐，可以让蛋壳更容易剥离。

2.敲碎鸡蛋壳时，可以用勺子轻轻敲打，不要过度敲打。

3.煮蛋时，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋会更加入味。

4.煮蛋后，可以用筷子在鸡蛋表面轻轻划几刀，这样鸡蛋就更容易入味。

结论

酱油茶叶蛋是一道美味又简单的小吃，使用上述的做法，可以让你轻松在家中做出味道浓郁的茶叶蛋。不仅如此，茶叶蛋富含蛋白质和维生素，是一种营养丰富的小吃。快来试试吧！