酒店茶香虾的做法

酒店茶香虾的做法：让你在家也能品尝到美味的餐厅菜品

酒店茶香虾是一道深受人们喜爱的美食，无论是在餐厅还是在家中，都是一道不可错过的佳肴。但是，许多人认为这道菜品难以做到家中，需要餐厅的高超技巧和特殊材料。其实，只需要掌握一些基本的烹饪技巧和食材，就能在家中轻松制作出美味的酒店茶香虾。

准备工作

在制作酒店茶香虾之前，需要准备以下食材：

• 大虾500克
• 茶叶粉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 淀粉适量

烹饪步骤

下面是制作酒店茶香虾的步骤：

1. 将虾去壳去虾线，用清水洗净。
2. 将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将葱姜蒜切成末，备用。
4. 将茶叶粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
6. 将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄。
7. 加入适量的清水，煮沸后加入茶叶粉水，搅拌均匀。
8. 加入适量的鸡精，调味即可。

小贴士

制作酒店茶香虾的过程中，有一些小贴士可以帮助你制作出更加美味的菜品：

• 在腌制虾的过程中，加入适量的淀粉可以让虾更加鲜嫩。
• 在煮沸清水时，可以加入一片姜片和一小勺料酒，去除虾的腥味。
• 在加入茶叶粉水时，可以先将茶叶粉和清水混合搅拌均匀，然后过滤掉茶叶渣，这样可以让酒店茶香虾更加清爽。

结论

酒店茶香虾是一道美味的餐厅菜品，但是只要掌握了一些基本的烹饪技巧和食材，就能在家中制作出同样美味的菜品。希望本文所介绍的酒店茶香虾的做法能够帮助大家在家中制作出更加美味的餐厅菜品。