茶香干煸虾的家常做法

茶香干煸虾的家常做法

虾是一种美味又健康的食材，尤其是在夏季，更是受到人们的喜爱。而茶香干煸虾则是一道深受人们喜欢的家常菜。它以虾肉鲜嫩、口感爽滑、茶香浓郁而著称。今天，我们就来分享一下茶香干煸虾的家常做法。

材料准备

茶叶、虾、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤说明

1.将虾去壳去虾线，用水清洗干净，沥干水分，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2.将茶叶放入锅中干煸至微黄色，放入碗中备用。

3.姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

4.锅中放入适量油，烧至五成热，放入虾煸炒至变色，捞出备用。

5.锅中放适量油，烧至五成热，放入姜、蒜、干辣椒爆香，加入虾继续煸炒。

6.加入适量酱油、料酒、盐、茶叶，煸炒均匀即可。

小贴士

1.煸炒虾时，火候不要太大，以免虾肉过干。

2.茶叶要先干煸至微黄色，这样可以增加茶香味。

3.炒虾时，可以适量加入蔬菜，如青椒、洋葱等，增加口感和营养价值。

结论

茶香干煸虾是一道美味又健康的家常菜，不仅口感爽滑，而且茶香浓郁，是夏季的一道清爽佳品。通过以上步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的茶香干煸虾。大家不妨试试看吧！