茶香小河虾的做法

茶香小河虾：一道美味的家常菜

小河虾是夏季的美味佳肴，而加入茶叶的小河虾更是一道独具特色的家常菜。茶香小河虾不仅口感鲜美，而且富含营养，深受广大食客的喜爱。本文将为您介绍茶香小河虾的做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

选料准备

要做出一道美味的茶香小河虾，首先需要准备好优质的原材料。在选购小河虾时，应选择体型较小、色泽透明、活力强的虾。此外，还需要准备以下材料：

• 青菜：100克
• 茶叶：10克
• 姜片：10克
• 葱段：10克
• 料酒：10毫升
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

烹饪步骤

接下来，让我们一起来看看茶香小河虾的具体做法：

步骤一：处理小河虾

将小河虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。

步骤二：炒香茶叶

将茶叶放入锅中，用小火炒香，炒至散发出浓郁的茶香后取出备用。

步骤三：煮小河虾

将姜片、葱段、料酒、盐、生抽、白糖、清水放入锅中，煮开后放入小河虾，煮至小河虾变色后捞出备用。

步骤四：煮青菜

将青菜洗净后切段，放入锅中焯水，捞出备用。

步骤五：煮茶香小河虾

将煮好的小河虾和青菜放入锅中，加入炒香的茶叶，用小火煮至汤汁浓稠，即可出锅。

营养价值

茶香小河虾不仅口感鲜美，而且富含营养。小河虾是一种低脂肪、高蛋白质的食品，富含人体所需的多种营养成分，如钙、磷、铁、锌等。茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等成分，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。此外，青菜也是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。

结论

茶香小河虾是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。在烹饪过程中，我们需要选用优质的原材料，注重烹饪技巧，才能做出一道色香味俱佳的茶香小河虾。希望本文所介绍的茶香小河虾的做法能够为您带来美食的享受。