岩茶的三坑两涧分别是什么(三坑两涧一窠指的是什么)
岩茶名字的由来
从字面意思看,有的人以为岩茶就是生长在岩石中的茶,其实并非这样,武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷,武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。
唐代诗人徐寅有诗赞武夷茶曰:“臻山川秀气所钟,品具岩骨花香之胜。”当地茶农,利用岩、凹、石隙、石缝,岩边砌筑石岸,构筑“盆栽式茶园”。做到岩岩有茶,非岩不茶。岩茶因而得名。
三坑两涧一窠指的是哪里
武夷山的茶树基本上都种在岩、坑、涧、窠里,深入广大茶友印象中的核心山场,莫过于“三坑两涧一窠”,即牛栏坑、大坑口、慧苑坑、流香涧、悟源涧,以及母树大红袍所在地九龙窠。
坑
两山之间开阔的地带称为“坑”,最著名的三坑是“慧苑坑”、“牛栏坑”、“大坑口”,所产岩茶柔韧细腻,清长幽雅,初识平凡,愈品愈奇。
涧
两山相夹,且伴有水流。最著名的两涧是“流香涧”、“悟源涧”,所产岩茶初品浓郁收敛渐转清冽甘爽。
窠
三面环山的地带称为“窠”,如母树大红袍所在的“九龙窠”,所产岩茶浓厚甘润,骨韵清正。
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