大家都知道我国是茶文化的发源地，有着悠久的历史，这是许多国家都认为的不争的事实。随着茶文化的推广传播，越来越多国家的人们爱上喝茶，也成为了许多国家中较为传统的大众化的饮料，日本就是这样的，开始于我国唐朝。
有人统计，在日本平均每10个人里面就会有8个人有饮茶的喜好，现在日本人喝茶也有许多的讲究，日本茶道也更是赋予了茶更多的魅力。在日本，多数都是绿茶为主，日本的玉露作为高级茶，并不多见。传言说纵然有100棵茶树，也不代表着就能找到一棵茶树用以生产玉露，所以它的价格也是昂贵的。
玉露茶之珍贵，从工艺生产时就被注定了，先不说在种植过程中需要小心保护茶树的顶端“覆下“，嫩芽采摘之后要以高温蒸汽杀青，之后进行急速的冷却，再揉成细长的茶叶。
因为制茶工艺有些相似，比如恩施玉露与日本玉露都是属于蒸汽杀青，有一些茶友会都分不清楚。其实日本玉露制茶方法本身就是由中国传入日本的，经恩施玉露的传统手工工艺演变，两者虽有联系，但依然是不同的。
除此之外，玉露的冲泡方法也很独特，可能会有许多人并不知晓。如果能够掌握好冲泡玉露茶的技巧，那么你离得到一个既甘甜又拥有着浓厚口感的玉露茶就不远了。其实越高级的茶，水温要越低，也不是没有道理的。玉露茶的水温其实知道控制在60度左右即可。也想就是因为冲泡及品饮时的温度要比我们平时都要低上许多，所以我国许多人对于玉露等一些日本茶都喝不太习惯。
每一款茶都有每一款茶的特性，也有每一款茶适宜冲泡的水温、手法等等。简单的来说，日本的绿茶是不能使用温度过高的热水进行冲泡的，包括玉露。温度过高茶叶中的涩味和苦味会很容易被稀释析出，如果想要原滋原味的玉露茶，还是要按照它的冲泡方法
