紫娟茶属于什么茶类（为什么紫娟茶是紫色的）

紫娟茶属于什么茶类

紫娟是云南大叶群体种中一种稀有的品种，属于山茶科山茶属茶种中的普洱茶变种。它的新稍的芽、叶、茎都是紫色的，花萼、花梗呈浅紫色，果皮微紫，所以被称为紫娟。鲜叶采制做成的烘青绿茶干茶和茶汤也都是紫色的，具有类似中药的香气，滋味浓强。

1985年，科研人员在云南省茶叶研究所云南大叶茶群体种陈列园中发现了这株变异茶树植株，而后一直对紫娟材料进行繁殖研究，希望通过科学的手段，得到品质稳定的后代。最终于2005年获得国家林业局授予植物新品种权。

为什么紫娟的新梢是紫色的呢

因为紫娟茶中花青素的含量尤其高，是普通红芽茶的两倍。花青素是一类具有抗氧化、抗病毒、预防心脑血管疾病的黄酮类化合物，云南茶叶研究所也做了生化实验证明紫娟茶具有降血压、降血脂等作用，但是这一部分的机理还不是很明确，还需要更多的实验证明。