大黄茶是什么茶（大黄茶的功效与作用及食用方法）

说到广东的茶，大多数人都会想到凤凰单丛、英德红茶这些茶。然而广东还有一种小众茶，叫广东大叶青，一听这广东大叶青这样的名字，几乎都会”顾名思义“的认为是青茶，但大叶青茶是黄茶中黄大茶的代表品种之一，创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。

广东大叶青的产地

大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。

广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北缘，属亚热带，热带气候“温热多面，年平均温度大都在22℃以上，年降水量1500毫米，甚至更多。

茶园多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。

广东大叶青的特征

大叶青以大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶，黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶，有叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓列的老火香(俗称锅耙香)的特点。工序分类为揉捻后闷黄。

广东大叶青的干茶外形条索梗壮叶肥、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，叶片成条，显毫，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽青润显黄，香气纯正，具有高嫩的焦香，滋味浓醇回甘，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

家用储存：用防潮性能好的包装，封闭严实，放在无异味的冰箱冷藏里。

大黄又有金不换等别名。以根及根茎入药。大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。大黄具有泻下攻积，清热泻火，解毒止血，活血化淤，清利湿热的功能。广泛用于治大便秘结、痈肿、疔疮、目赤肿痛、痄腮、血热妄行引起的各种出血、淤血经闭、产后腹痛、跌打损伤、湿热泄痢、黄疸、水肿、中风痰迷等功效；下面就随小编一起来看看大黄的功效与作用，大黄的食用方法有哪些吧！

　　大黄的功效与作用

　　1、利湿退黄

　　大黄属于苦、寒之品，归胃、大肠经，有利湿退黄的功效，可以配伍其它中药辅助防治肠道湿热积滞引起的痢疾，肝胆湿热蕴结引起的黄疸、尿赤等病症。

　　2、泻热通便

　　大黄具有泻热通便功效，用于大便燥结，积滞泻痢，以及热结便秘、壮热苔黄等。与芒硝、厚朴、枳实等配伍。

　　3、解毒消痈

　　解毒消痈功效，用于火热亢盛，以及目赤暴痛，热毒疮疖等。配黄连、黄芩、丹皮、赤芍等同用。

　　4、助瘀痛经

　　用于产后瘀滞腹痛，瘀血凝滞、月经不通，以及跌打损伤、瘀滞作痛等。在使用时须配合活血行瘀的药物，如桃仁、赤芍、红花等同用。此外，大黄又可清化湿热而用于黄疸，临床多与茵陈、栀子等药配伍应用;如将本品研末，还可作为烫伤及热毒疮疡的外敷药，具有清热解毒的作用。

　　大黄的食用方法有哪些

　　煎水服用

　　对于大黄这样的中药材来说，我们是需要学会大黄吃法的，而在大黄的食用方法当中，有一种将新鲜的大黄连根带叶一起清洗干净，并和百合、冰糖放在一起煎水来服用的方法，这是大黄比较常见的吃法了，而且对于肺病引起的咳血和吐血有不错的改善功效，可以帮助我们解决肺部的不适情况，同时我们还可以选择将大黄捣碎之后，然后和就搭配在一起煎煮服用，能辅助防治肺病，而且还能对刚出现的毒肿有一定作用。有便秘的人，也能选择服用大黄煎水来喝，效果也相当理想，是能帮助我们清热解毒的。

　　做成肉饼

　　同时大家服用大黄的时候还要注意，我们还可以试试将大黄和瘦肉放在一起，然后选择剁碎了，之后做成饼的形状，并放在锅里蒸熟了之后去吃也是很很多选择，这样吃大黄能够帮助我们解决肺部不适的情况。而且大黄的食用方法，这个方法，能用来辅助防治咳嗽吐血，而且还能改善跌打损伤造成的出血等。不过这个方法是不能随意使用的，病情不太严重的情况下可以用，这样服用大黄才比较健康。