杯子抹茶戚风蛋糕的做法君之

杯子抹茶戚风蛋糕的做法君之

你是不是也和我一样，喜欢抹茶的独特风味？那么，杯子抹茶戚风蛋糕一定是你不能错过的美味！这款蛋糕不仅口感绵软，入口即化，而且制作过程也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉 40g
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 30g
• 植物油 20ml
• 牛奶 20ml
• 抹茶粉 5g

制作步骤

接下来，让我们一起来看看制作步骤：

1. 将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入植物油和牛奶，继续搅拌至混合均匀。
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
4. 将蛋白放入另一个干净的大碗中，用打蛋器打至出现大气泡。
5. 加入细砂糖，继续打至出现小气泡。
6. 将打好的蛋白糊分两次加入面糊中，轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入杯子中，填充至 8 分满。
8. 将杯子放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
9. 取出杯子，用刀子沿着杯子边缘切开，取出蛋糕即可。

小贴士

在制作杯子抹茶戚风蛋糕的过程中，有几个小贴士需要注意：

• 搅拌面糊的时候，要用切拌的方式，不要搅拌过度，以免影响蛋糕的口感。
• 打蛋白的时候，要保证打蛋器和碗都是干净的，否则会影响蛋白的打发效果。
• 蒸蛋糕的时候，要用中火，时间不要过长，否则会导致蛋糕变硬。

结论

杯子抹茶戚风蛋糕是一款非常简单易做的美食，口感绵软，入口即化。通过上述步骤，你也可以轻松制作出这款美味的蛋糕。快来试试吧！