教你秘制五香茶叶蛋的做法

教你秘制五香茶叶蛋的做法

茶叶蛋是中国传统的小吃之一，深受人们的喜爱。而五香茶叶蛋则是在原有的茶叶蛋基础上，加入了五香料，更加香气四溢，口感更加美味。今天，我将分享给大家一份秘制的五香茶叶蛋的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的五香茶叶蛋。

材料准备

制作五香茶叶蛋，首先要准备好以下材料：

• 鸡蛋10个
• 茶叶10克
• 八角2个
• 桂皮1块
• 花椒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 水适量

步骤说明

接下来，我们来详细讲解一下制作五香茶叶蛋的步骤：

步骤一：煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要高出鸡蛋一些，然后加入一些盐，这样煮出来的鸡蛋口感更好。大火煮开后，转小火煮10分钟，关火后等待鸡蛋自然冷却。

步骤二：煮茶叶

将茶叶放入锅中，加入适量的水，八角、桂皮、花椒等五香料，生抽、老抽适量，煮开后转小火煮10分钟左右，让茶叶充分入味。

步骤三：煮鸡蛋

将煮好的鸡蛋剥壳，用刀在鸡蛋上轻轻割上几刀，这样茶叶汁能够更好地渗透到鸡蛋里面。将煮好的茶叶汁倒入锅中，放入鸡蛋，加入适量的水，让鸡蛋完全浸泡在茶叶汁中，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

步骤四：腌制

将煮好的五香茶叶蛋捞出，放入一个密闭的容器中，加入适量的盐，轻轻摇晃几下，让盐均匀地附着在鸡蛋表面，然后放入冰箱腌制一晚上，让鸡蛋充分吸收五香味。

结论

通过以上步骤，我们就成功地制作出了美味的五香茶叶蛋。五香茶叶蛋不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的小吃。希望大家能够尝试一下这份秘制的五香茶叶蛋的做法，享受美食的同时，也能够感受到生活的美好。