教你五像茶叶蛋的家常做法

教你五香茶叶蛋的家常做法

茶叶蛋是一道经典的中国小吃，它的口感独特，香气扑鼻，深受人们的喜爱。尤其是在冬天，吃上一颗热乎乎的茶叶蛋，暖暖的，舒服极了。今天，我将教大家如何用家常的方法制作美味的五香茶叶蛋。

材料准备

制作五香茶叶蛋的材料很简单，只需要准备以下食材：

• 鸡蛋6个
• 茶叶2勺
• 八角2颗
• 桂皮1块
• 花椒10粒
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 盐适量
• 水适量

煮茶叶蛋的步骤

制作五香茶叶蛋的步骤如下：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮10分钟，然后用冷水冲一下，让鸡蛋更容易剥皮。
2. 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让鸡蛋表面有裂痕，这样茶叶汁能更好地渗透进去。
3. 在锅中加入足够的水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐，煮开后加入鸡蛋，水要没过鸡蛋，然后用小火煮30分钟。
4. 煮好后，将锅离火，让茶叶蛋浸泡在茶汁中，等到茶汁冷却后再取出即可。

小贴士

制作茶叶蛋的时候，有一些小贴士可以让你做出更好吃的茶叶蛋：

• 鸡蛋要用冷水煮，这样煮出来的茶叶蛋口感更好。
• 用勺子敲击鸡蛋壳时要轻轻，不要敲碎了鸡蛋。
• 茶叶、八角、桂皮、花椒可以根据自己的口味适量调整。
• 煮茶叶蛋的时候要用小火，这样茶叶汁能更好地渗透进去。
• 茶叶蛋最好浸泡在茶汁中至少2个小时，这样味道更好。

结论

五香茶叶蛋是一道简单易做的美食，它的制作方法简单，材料容易取得。在寒冷的冬天，吃上一颗热乎乎的茶叶蛋，暖暖的，舒服极了。希望大家能够通过这篇文章学会制作美味的五香茶叶蛋，享受美食的同时，也能感受到家的温馨。