抹茶奶油蛋糕的做法

抹茶奶油蛋糕的做法：让你的味蕾沉浸在浓郁的抹茶香中

抹茶奶油蛋糕是一道极具人气的甜点，它的独特风味和丝滑口感让人无法抵挡。如果你也想尝试制作这款美味蛋糕，不妨跟随下面的步骤一起来制作吧。

准备材料

在开始制作抹茶奶油蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 200克
• 奶油 50克
• 白巧克力 50克

制作步骤

接下来，我们进入制作步骤：

步骤1：制作蛋糕体

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

2. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入细砂糖，继续打至湿性发泡。

3. 将蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，拌匀。

4. 将蛋黄糊分三次加入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热至170度的烤箱中，烤制15-20分钟。

步骤2：制作奶油芝士酱

1. 将白巧克力切碎，放入碗中，加入淡奶油。

2. 将碗放入热水中，用小火加热至白巧克力融化，搅拌均匀。

3. 将奶油加入混合物中，继续搅拌均匀。

步骤3：装饰蛋糕

1. 将蛋糕取出，晾凉后脱模。

2. 将奶油芝士酱涂抹在蛋糕表面，可以根据个人喜好装饰一些水果或巧克力碎。

结论

通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的抹茶奶油蛋糕了。这款蛋糕不仅口感丝滑，而且味道浓郁，深受甜品爱好者的喜爱。如果你也想尝试制作这款蛋糕，不妨跟随以上步骤一起动手吧。