布蕾波波茶布蕾的做法

如何制作美味的布蕾波波茶布蕾

布蕾波波茶布蕾是一种受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内层柔软，口感丰富。如果你想在家里制作这种美味的甜点，那么本文将为你提供详细的步骤和技巧。

材料

要制作布蕾波波茶布蕾，你需要以下材料：

• 鸡蛋黄 3 个
• 牛奶 50 毫升
• 低粉 40 克
• 玉米淀粉 10 克
• 细砂糖 30 克
• 波波茶粉 5 克
• 黄油 30 克
• 蛋白 3 个
• 细砂糖 40 克

步骤

下面是制作布蕾波波茶布蕾的步骤：

1. 准备工作

首先，将烤箱预热到 180 摄氏度。然后，准备好一个 8 寸的圆形烤盘，并在烤盘底部铺上一层油纸。

2. 制作布蕾

将鸡蛋黄、牛奶、低粉、玉米淀粉、细砂糖和波波茶粉混合在一起，搅拌均匀。然后将黄油融化，倒入混合物中，再次搅拌均匀。

接下来，将蛋白和细砂糖分别放入两个碗中，用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡。将蛋白分成三份，分别加入到混合物中，轻轻拌匀。

3. 烘烤布蕾

将混合物倒入准备好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤 15 分钟。然后将烤箱温度调低至 160 摄氏度，再烤 10 分钟。最后，将烤箱关掉，让布蕾在烤箱中静置 5 分钟，然后取出放凉。

4. 制作布蕾波波茶

将布蕾切成小块，放入杯中。然后将波波茶粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀，倒入杯中。最后，加入适量的冰块，搅拌均匀即可。

结论

制作布蕾波波茶布蕾并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作出来的布蕾波波茶布蕾，外酥内软，甜度适中，非常美味。如果你想尝试一下这种甜点，不妨动手制作一下。