巴盟茶叶蛋的家常做法

巴盟茶叶蛋的家常做法：口感鲜美，营养丰富

茶叶蛋是一道家常小吃，深受广大食客的喜爱。而巴盟茶叶蛋则是其中的佼佼者，因为其独特的口感和丰富的营养成分而备受推崇。今天，我们就来介绍一下巴盟茶叶蛋的家常做法，让您在家也能轻松享受美味的茶叶蛋。

1. 材料准备

制作巴盟茶叶蛋，需要准备的材料并不多。以下是制作两个茶叶蛋所需的材料：

• 鸡蛋2个
• 茶叶（最好选用巴盟茶叶）
• 八角1个
• 桂皮1块
• 料酒1勺
• 酱油1勺
• 盐适量
• 水适量

2. 煮蛋

首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮5分钟左右，让蛋白和蛋黄都能够煮熟。然后，用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让蛋壳表面裂开一些小口，方便茶叶和调味料渗入蛋内。

3. 调味

接着，将煮好的鸡蛋放入一个小碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，搅拌均匀。然后，将八角和桂皮放入碗中，加入适量的水，再加入适量的巴盟茶叶，搅拌均匀。

4. 腌制

将调好味的茶叶汁倒入碗中，让鸡蛋完全浸泡在茶叶汁中。然后，将碗盖好，放入冰箱冷藏室中腌制至少4个小时以上，让茶叶和调味料充分渗入蛋内。

5. 煮茶叶蛋

腌制好的茶叶蛋取出后，用清水冲洗干净表面的茶叶和调味料。然后，将茶叶蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火继续煮10分钟左右。最后，将茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡一段时间，让蛋壳更容易剥离。

6. 品尝

将茶叶蛋剥开后，可以看到蛋黄和蛋白已经变得深褐色，充满了茶叶和调味料的香气。品尝时，可以感受到茶叶蛋的口感鲜美，咸淡适中，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，是一款非常健康的小吃。

结论

巴盟茶叶蛋是一道美味又健康的小吃，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤进行，就能轻松制作出口感鲜美、营养丰富的茶叶蛋。不妨在家试一试，享受美味的同时也为身体健康加分。