家煮茶叶蛋的做法

家煮茶叶蛋的做法

茶叶蛋是一道常见的小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单。但是，市面上的茶叶蛋往往添加了大量的添加剂和调味料，对于健康并不友好。那么，如何制作一份健康又美味的茶叶蛋呢？接下来，就让我们一起来探讨家煮茶叶蛋的做法。

材料准备

制作茶叶蛋的材料并不复杂，只需要准备以下几种食材：

• 鸡蛋6个
• 茶叶（红茶或普洱茶）10克
• 八角2个
• 桂皮1块
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 盐适量
• 水适量

制作步骤

接下来，就让我们来一步步学习制作茶叶蛋的方法。

步骤一：煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟。煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中，待鸡蛋完全冷却后，用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，让鸡蛋表面裂开，方便入味。

步骤二：煮茶叶汁

将茶叶、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐和水放入锅中，煮沸后再小火煮10分钟，直到茶叶的香味充分释放。

步骤三：煮茶叶蛋

将煮好的鸡蛋放入茶叶汁中，小火煮30分钟，让茶叶汁充分渗入鸡蛋内部。煮好后，关火，将锅盖盖上，让茶叶蛋在茶叶汁中浸泡至少2个小时，让茶叶蛋的口感更加鲜美。

总结

家煮茶叶蛋的制作过程并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤一步步来就可以了。相比市面上的茶叶蛋，自制的茶叶蛋更加健康，而且口感更加鲜美。如果你也想尝试制作茶叶蛋，不妨试试这个简单又健康的家煮茶叶蛋的做法。