家庭自制抹茶慕斯蛋糕的做法

家庭自制抹茶慕斯蛋糕的做法

想要在家享受美味的抹茶慕斯蛋糕吗？不用去高档咖啡店，你也可以轻松在家制作。本文将为你详细介绍制作抹茶慕斯蛋糕的步骤和技巧，让你轻松成为家庭甜点大师。

准备材料

制作抹茶慕斯蛋糕需要以下材料：

• 抹茶粉：20克
• 吉利丁粉：10克
• 淡奶油：200克
• 牛奶：50毫升
• 细砂糖：50克
• 消化饼干：100克
• 黄油：50克

制作步骤

接下来，我们将为你详细介绍制作抹茶慕斯蛋糕的步骤：

1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细小的碎屑。
2. 将黄油加热融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎和黄油混合物倒入蛋糕模具中，压实成底层，放入冰箱冷藏。
4. 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟。
5. 将淡奶油和细砂糖倒入搅拌盆中，用电动打蛋器打至体积增大，呈现出明显的纹路。
6. 将抹茶粉加入蛋糊中，搅拌均匀。
7. 将吉利丁和牛奶混合物加热至吉利丁完全融化，倒入抹茶蛋糊中，搅拌均匀。
8. 将抹茶蛋糊倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
9. 将抹茶慕斯蛋糕取出，脱模，撒上适量抹茶粉即可。

小贴士

制作抹茶慕斯蛋糕需要注意以下几点：

• 饼干碎和黄油混合物要压实成底层，否则蛋糕会散开。
• 打发淡奶油时，要注意不要打过头，否则蛋糕口感会变差。
• 吉利丁粉和牛奶混合物要完全融化，否则会影响蛋糕的口感。

结论

制作抹茶慕斯蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。制作出的抹茶慕斯蛋糕口感细腻，清香扑鼻，是一款美味的家庭甜点。赶快动手试试吧！