踏雪兰妃属于什么茶叶（踏雪兰妃属于高档茶吗）

　　踏雪兰妃属于什么茶

　　踏雪兰妃属于新黄茶，是一种轻发酵茶。但因其制作原料中有兰花，制作工艺又有花茶的熏制工艺，所以踏雪兰妃也属于花茶的一种。

　　如果是按照花茶的定义来分类，乃么踏雪兰妃属于花茶更为合适。

　　其次，踏雪兰妃是山东八福茶业拥有的品牌名称。

　　踏雪兰妃选用蒙顶山初春时期萌芽的“蒙顶甘露”作原料，搭配优质的兰花，经独特的加工工艺制成。

　　踏雪兰妃属于高档茶吗

　　四川也是我国的产茶大省，尤其蒙顶山地区，因为自然生态适宜茶树生长，培育出了许多茶品，踏雪兰妃就是其一。

　　踏雪兰妃是一种高档黄茶，比较珍贵。它选用高山茶树蒙顶甘露作为原料，采摘其细嫩芽头加工而成。

　　众所周知，黄茶是轻微发酵的工艺，踏雪兰妃当然也不例外。但和其他黄茶不同的是，踏雪兰妃在处理茶芽时，还加入了兰花窖制，经过初烘、带条、做形、干燥、闷黄等步骤，成品茶外形美观、香气清新。

　　在冲泡此茶时，不宜用沸水，85°的热开水最好。静置2分钟左右，茶汤微黄清澈，入口品尝滋味醇爽。

　　踏雪兰妃的制作工艺

　　原料选用“蒙顶甘露”的嫩芽，和优质兰花搭配，经“黄茶+花茶”的新工艺制成。

　　工艺流程:采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。

　　经此工艺制成的茶叶外形美观，内质丰富。踏雪兰妃在冲泡时口感丰富，有清香的绿茶之感，又有黄茶的嫩黄明亮，甘甜醇厚之感，还带有兰花的香气。

　　踏雪兰飞茶的品质特点

　　外形:条索紧秀，白毫通身，颜色呈嫩绿色，外表油润有光泽。

　　香气:独特的兰花香味，馥郁持久。

　　汤色:黄绿色、淡绿色，清澈明亮。

　　口感:有清香的绿茶之感，又有黄茶的嫩黄明亮，甘甜醇厚之感，还带有兰花的香气。

　　叶底:肥厚匀整。

　　踏雪兰妃的冲泡

　　1. 准备茶具

　　优先选用玻璃茶杯，或者是盖碗茶杯。

　　2. 温杯清洁茶具

　　用开水冲洗一遍茶具，从里到外都要清洁到，此步骤是为了起到提高杯温、去除异味、消毒杀菌的作用。

　　3.茶水比:1:50。

　　茶的量根据实际人数、茶具的大小、茶叶的老嫩程度来增减。

　　4. 冲泡水温

　　冲泡水温在80 ~ 85℃之间，最合适。

　　5. 使用“中投法”进行冲泡

　　温杯洁具→将水倒入杯子1/3处→放茶→摇几下→等待茶水慢慢沉入杯底→再加水至7分满→浸泡1~2分钟→即可饮用。