五香油茶的做法和配方窍门（五香油茶制作图解）

小时候特别喜欢吃五香油茶，香香的油茶里面掺入了酥脆爽口的花生米和营养丰富的黑白芝麻，别提有多美味了！最喜欢捡里面的花生米吃，现在自己也可以做了，当然要把料放的足足的，吃起来才过瘾呢！

By 尖角小荷

用料

• 面粉 150克

• 花生米 80克

• 黑白芝麻 30克

• 五香粉 5克

• 十三香粉 3克

• 花椒粉 3克

• 盐 10克

• 玉米油 40克

做法步骤

1、1、准备好所用的材料。

2、2、花生米直接倒入炒锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄就可以关火了。

3、3、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。

4、4、擀碎后备用。

5、5、炒锅中倒入面粉，小火翻炒至微黄，有浓郁的面香味后关火。

6、6、待稍凉后过筛备用。

7、7、炒锅倒入黑白芝麻小火炒香。

8、8、接着倒入碎花生翻炒一下。

9、9、倒入玉米油继续翻炒至表面有一层密密的小泡泡。

10、10、倒入炒好过筛后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、盐。

11、11、翻炒均匀即可。

12、12、食用时，取两勺五香油茶放入碗中，倒入适量的沸水搅匀即可。

13、成品图

14、成品图

15、成品图