白茶介绍(白茶的产地主要在哪里)
大家好，今天茶道阁分享白茶简介。
白茶在近几年呢是非常火的一个茶。
它属于轻微发酵厂，主要产于我国的福建省。
白茶的原料选用细嫩叶背多茸毛的芽叶，不经过杀青或者揉捻。
芽叶
用晒干或文火烘干。
晒干
使白色茸毛在茶的外表能够完整的保留下来，看上去呢成白色，所以称为白茶。
白茶
白茶的制造工序基本分为尾凋和干燥两大工序。
尾凋
干燥
而尾凋是形成白茶品质的关键工序。
通常尾凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。
室内萎凋
室外日光萎凋
鲜叶会随着尾凋过程呢失去一部分水分。
使茶叶的外形和内含物质产生缓慢而有控制的变化，逐步形成白茶特有的品质。
白茶对鲜叶的要求非常高，不仅要求芽头肥壮，而且对茶树品种要求也很高。
白茶按茶树品种可分为、水仙白和小白三种。
大白
水仙
小白
按鲜叶嫩度又可分为银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。
银针
白牡丹
贡眉
寿眉
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